ยำขนมจีน เมนูอาหารไทยสุดเบสิค ที่ผู้คนจำนวนไม่ใช่น้อย คนคุ้นเคยเป็นอย่างดี บางคนอาจจะชอบขนมจีนน้ำยา บางคนอาจจะเอามากินกับเมนูส่มตำ แต่วันนี้จะมาแจก สูตร เมนูขนมจีนแบบแซ่บๆ กับ สูตรยำขนมจีน น้ำยำนัวๆ บอกเลยว่าวิธีทำง่ายมาก ใช้เวลาแค่แป๊บเดียวก็เสร็จแล้ว แถมใส่เครื่องแน่นๆ ได้ตามใจชอบ เป็นเมนูแซ่บๆ ที่กินได้ทุกที่ทุกเวลา เราไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า ตามไปดูอาหารไทยอื่น ๆ กันต่อได้ที่นี้ คลิก
พูดได้ว่ายังได้รับความนิยม ไม่หยุดพัก ฉุดไม่อยู่ในหมู่ คนชอบกิน อาหารรสแซ่บ กับเมนู “ยำขนมจีน” เส้นข้าวปุ้นนุ่ม ๆ คลุกกับน้ำยำปลาร้าหอม ๆ บวกกับเนื้อปลาทู พูดได้ว่าแค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ว และ วิธีการการทำยำขนมจีน นั้นไม่ได้ยากเลย จะทำกินเองที่บ้าน หรือจะทำ ขายก็ได้กำไร งามแน่นอน ว่าแล้วก็ไปดูสูตรยำขนมจีนและเข้าครัวกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบในการทำยำขนมจีน
- ขนมจีน 2 จับ
- ปลาทูทอดแกะเนื้อ 2 ตัว
- ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
- เมล็ดกระถิน ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้มสุก ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำขนมจีน
- นำน้ำปลาร้าต้มสุกเทลงในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากันดี
- ใส่พริกป่น พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ตามด้วยขนมจีน เนื้อปลาทูทอด ถั่วฝักยาวซอย ต้นหอมซอย และเมล็ดกระถิน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วย เมล็ดกระถิน อีกสักหน่อย ก็พร้อมรับประทานแล้ว
